재료 준비
재료 준비
- 재료: 봄동 100g/ 파래 60g/ 미역 줄기 20g/ 파프리카 10g/ 칵테일 새우 40g/ 관자 20g
- 소스: 연겨자 10g/ 간장 40g/ 식초 50g/ 설탕 15g/ 깨소금 약간
조리법
Point 1
봄동을 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
봄동을 데친 물에 새우와 관자를 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
관자는 얇게 썰고 파프리카는 채를 썬다.
데친 봄동을 김발에 펼친 후 분량의 파래와 미역 줄기를 넣어 말아준 다음 한입 크기로 썬다.
소스재료를 섞는다.
그릇에 파래봄동말이를 넣고 새우와 관자, 파프리카를 넣고 소스를 위에 올린다.